biologische landbouw?
Wat is biologische landbouw? En waarom is het zo’n actueel onderwerp?
Biologische landbouw kan worden omschreven als een milieu- en diervriendelijke vorm van landbouw, waarbij duurzaamheid centraal staat. Producten die voortkomen uit biologische landbouw worden steeds populairder door de groeiende behoefte van consumenten aan milieu- en diervriendelijk geproduceerde producten. Waar in het verleden kwantiteit en kwaliteit van het eindproduct centraal stonden, komt er tegenwoordig ook steeds meer aandacht voor de kwaliteit van het productieproces. De consument wil in toenemende mate weten waar zijn product vandaan komt en hoe het is geproduceerd. De toenemende vraag naar biologisch geproduceerde producten heeft geresulteerd in meer Nederlandse melkveehouders die de overstap hebben gemaakt van gangbare melkveehouderij naar biologische melkveehouderij . Eind 2019 telde Nederland 488 gecertificeerde biologische melkveehouderijen en momenteel zijn er 19 in omschakeling, wat neerkomt op iets meer dan 3% van het totaal aantal melkveehouderijen in Nederland.
Om ook de biologische melkveehouder in hun behoeftes te kunnen voorzien heeft Topcalf een speciaal Bio concept ontwikkelt voor de kalverhouderij, dat aansluit op de Europese wet- en regelgeving voor biologische landbouw.
De verschillen
Er zijn duidelijke verschillen te vinden in de bedrijfsvoering van een gangbare melkveehouder en een biologische melkveehouder. De Universiteit van Wageningen heeft in een duidelijke tabel een overzicht gemaakt tussen biologische melkveehouderijen en gangbare melkveehouderijen. Zo ontvangen biologische melkveehouders een hogere melkprijs en hebben zij te maken met een stabielere melkprijs en lagere diergezondheidskosten. Daar tegenover staat dat biologische melkveehouders een gemiddeld lagere melkproductie per koe hebben in combinatie met een hogere kostprijs per geproduceerde 100kg melk in vergelijking tot gangbare melkveehouders. In de onderstaande tabel van de Universiteit van Wageningen zijn de verschillen tussen biologische melkveehouders en gangbare melkveehouders goed te zien.
Indicator | Eenheid | Klein Bio | Klein Gangbaar | Groot Bio | Groot Gangbaar |
Economische prestaties | |||||
Inkomen | Euro per onbetaald aje | 20.149 | 14.082 | 60.901 | 37.645 |
Arbeidsinzet | KG melk/uur | 107 | 163 | 191 | 280 |
Kostprijs | Euro/100 KG | 63,41 | 46,62 | 50,56 | 38,49 |
Kritieke Melkprijs | Euro/100 KG | 43,27 | 33,46 | 42,08 | 32,08 |
Melkprijs | Euro/100 KG | 50,01 | 36,77 | 51,01 | 36,48 |
Voerkosten | Euro per koe | 761 | 957 | 1.059 | 1.059 |
Diergezondheidskosten | Euro per koe | 47 | 95 | 62 | 100 |
Bedrijfsopzet | |||||
Melkkoeien | Aantal | 52 | 60 | 118 | 144 |
Areaal cultuurgrond | Ha | 51 | 37 | 103 | 74 |
Aandeel grasland | % | 93 | 88 | 95 | 82 |
Melkproductie per bedrijf | KG | 313.366 | 481.683 | 825.684 | 1.308.787 |
Melkproductie per koe | KG/koe | 6.066 | 7.981 | 7.023 | 9.093 |
Topcalf | bio concept
Topcalf heeft een eigen concept met kalverhuisvestingen ontwikkelt dat aansluit op de richtlijnen voor de biologische melkveehouderij. Hygiëne, dierenwelzijn, een goed klimaat en arbeidsgemak hebben altijd centraal gestaan in de ontwikkeling van de kalverhuisvestingen van Topcalf. In de richtlijnen voor biologische melkveehouderijen spelen comfort en hygiëne ook een belangrijke rol. Hierdoor was het ontwikkelen van de Bio-Line voor Topcalf een logische keuze. In het onderstaande concept kan worden gelezen wat de visie van Topcalf ten opzichte van de biologische kalverhouderij is, én hoe de Topcalf kalverhuisvestingen hier een rol in spelen:
Dag 1: Het kalf blijft bij de koe
Door het kalf bij de moeder te houden, kan het kalf de biest rechtstreeks van de moeder opnemen. Dit maakt maximale opname van immunoglobulinen mogelijk. Na een tijdje zie je in een oogopslag aan de buik van het pasgeboren kalf of het kalf voldoende biest heeft opgenomen.
Dag 2 tot 7: Individuele huisvesting voor optimale hygiëne en individuele diercontrole
Het immuunsysteem van het kalf moet zich ontwikkelen in de dagen na de geboorte. Het kalf heeft rust nodig en een hygiënische kalverbox. Elk kalf kan individueel worden verzorgd en gedrenkt. De Topcalf Mono Duo met uitloop is hier een goede oplossing voor. In deze hygiënische en makkelijk verplaatsbare kalverbox geniet het kalf van heel veel ruimte om zich optimaal te ontwikkelen. Deze kalverhuisvesting beschikt over 2 ruime individuele ligplekken én een ruime uitloop. Daarnaast kan de tussenwand eruit worden getrokken om een kleine groepshuisvesting te creëren.
Vanaf dag 8: Groepshuisvesting in kleine groepen
Het directe contact met andere kalveren resulteert in een hogere voeropname door de groepsdynamiek. Het risico op infectie door andere kalveren wordt aanzienlijk verkleind door ze in kleine groepen te houden. Het nieuwe groepshok van Topcalf kan worden uitgerust met een uitloop. Hierdoor kunnen de kalveren zelf kiezen of zij binnen of buiten willen zijn, wat zorgt voor optimaal comfort voor het kalf.
Ruimte per kalf en maximaal aantal | ||
Kalveren tot 100 KG | Vereiste ruimte binnen | 1,5 M2 |
Vereiste ruimte buiten | 1,1 M2 | |
Aantal kalveren | 6 kalveren | |
|
||
Kalveren tot 200 KG | Vereiste ruimte binnen | 2,5 M2 |
Vereiste ruimte buiten | 1,9 M2 | |
Aantal kalveren | 4 kalveren |